Ne oldu
Kadın Emeğini Değerlendirme Vakfı KEDV, Temiz Ekmek Projesi’ni Hatay, Malatya ve Adıyaman’da yürütüyor. Proje, bölgesel buğday tedarik zincirinde yer alan küçük çiftçileri, üreticileri, kadın kooperatiflerini ve diğer yerel paydaşları bir araya getirmeyi hedefliyor.
Çalışma, yerelde yetiştirilen buğdayın öğütülmesinden ekmek üretimine ve perakende satışa kadar uzanan süreci kapsıyor. KEDV, ürün kalitesini, gıda güvenliğini ve izlenebilirliği desteklerken bu zincir boyunca koordinasyonu iyileştirmeyi amaçlıyor. Planlanan model, yerel üreticilerin pazara daha güçlü erişmesini, bilgi alışverişi yapmasını ve ortak üretim gerçekleştirmesini de hedefliyor.
Faaliyetlerin düzenli toplantıları, akran öğrenme oturumlarını, teknik eğitimleri, mentörlüğü ve ortak üretim alanlarını içermesi bekleniyor. Girişim ayrıca ürünlerin daha geniş pazarlara ulaşmasına yardımcı olmak için markalaşma, ürün standardizasyonu ve çok kanallı satış öngörüyor.
Neden önemli
Kaynağa göre iklimle bağlantılı aşırı hava olayları, yükselen girdi maliyetleri ve afetler, yerel tarımsal üretim üzerindeki baskıyı artırdı. Don, sel ve yangınlar hem çiftçiliği hem de yerel gıda tedarik zincirlerini aksattı. Bu durum, küçük üreticiler için güvenilir bilgiye, ortak ağlara ve pratik desteğe erişimi daha önemli hâle getirdi.
Proje özellikle kadın çiftçilere ve kooperatiflere odaklanıyor. Bu grupların örgütlenmesini destekleyecek ve yerel buğday çeşitlerinin kadın üreticiler ile kooperatifler arasında daha yaygın yetiştirilmesini teşvik edecek. KEDV’nin belirtilen uzun vadeli hedefi, üreticilerin kapasitesini ve gelir olanaklarını güçlendirirken hanelerin güvenli ekmeğe erişimini artırabilecek, ortaklaşa sürdürülen bir yapı oluşturmak.
Arka plan
KEDV, 6 Şubat depremlerinin ardından bilgi paylaşımı, birlikte üretim ve dayanışma mekanizmalarına yönelik ihtiyacın arttığını tespit etti. Proje, yerel üretimin güçlendirilmesini, afetlere ve iklim değişikliğinin etkilerine daha iyi dayanabilecek, kapsayıcı ve adil bir gıda sisteminin parçası olarak konumlandırıyor.
Sırada ne var
İlerleyen aşamalarda katılımcıların ekmek ve diğer buğday bazlı ürünler için gıda güvenliği, hijyen, kalite ve izlenebilirliği kapsayan standartları birlikte oluşturup uygulaması bekleniyor. Bu aşamalara ilişkin bir takvim paylaşılmadı.
